Десерт из белого шоколада и вишнёвого желе

 
 
 
Десерт из белого шоколада и вишнёвого желе

ЯЯ просто обожаю всякого рода желированные десерты. И вот после просмотра очередной передачи на кулинарном канале, я поняла, что непременно должна этот десерт попробовать. Вот, наконец, настал тот час, когда я в полной мере смогла ощутить прелесть этой вкуснятины. Надеюсь, и вам этот десерт придется по вкусу. Пробуйте :).

Ингредиенты:

  • Желатин 10 гр
  • Белый шоколад 100 гр
  • Слив масло 50 гр
  • Яйца 3 шт
  • Жирные сливки 1\2 стакана
  • Молоко 1\4 ст
  • Сок (у меня вишневый) 1,5 ст
Приготовление:

Желатин замочить в стакане холодной воды на пол часа. Затем его нужно будет поставить на огонь и не доводя до кипения полностью растворить.

20130817-IMG_2477

В это время ставим топиться шоколад вместе со сливочным маслом на водяную баню.

20130817-IMG_2474

20130817-IMG_2475

В отдельной миске взбиваем яйца, сливки и молоко.

20130817-IMG_2472

20130817-IMG_2473

Когда шоколад растопится, добавляем к нему смесь из миски. Уменьшаем огонь практически до минимума. Помешивая, ждем когда загустеет.

desert-iz-belogo-shokolada-i-vishnyovogo-zhele

Снимаем с водяной бани и добавляем половину желатина. Немного охлаждаем.

desert-iz-belogo-shokolada-i-vishnyovogo-zhele

Разливаем по формам и ставим в холодильник на 3 часа.

desert-iz-belogo-shokolada-i-vishnyovogo-zhele

Затем разводим сок в оставшейся части желатина, выливаем поверх слоя с шоколадом и снова отправляем в холодильник. Если желатин успел к тому времени застыть, поставьте его на медленный огонь буквально на пару минут и он снова станет жидким.

desert-iz-belogo-shokolada-i-vishnyovogo-zhele

desert-iz-belogo-shokolada-i-vishnyovogo-zhele

Сверху можете украсить фруктами или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: