Курица с грибами, запеченная под картофелем

 
 
 
Курица с грибами, запеченная под картофелем

О
Очередное блюдо из серии два в одном: вместе с гарниром. Курочка получается нежная, блюдо очень сытное. Вот только с сыром я прогадала. Купила какой то новый сорт, никогда не брала и больше не буду. Вонь ТАКАЯ на всю квартиру стояла, словно у нас корова поселилась. Однако, даже не очень хороший сыр не испортил чудесный вкус блюда. В общем, лучше выбирайте хороший, проверенный сыр :). Но вернемся к рецепту!

Ингредиенты:

  • Куриное филе (у меня бедра) 1 кг
  • Грибы 300 гр
  • Сыр 200 гр
  • Мука 1 ст.л
  • Сливки (у меня жирные 33 %)100 гр
  • Молоко 200 гр
  • Лук репч 2 шт
  • Картофель 7 шт средних
  • Прованские травы ½ ч.л
  • Соль, перец
Приготовление:

Картофель моем и ставим варить в мундире. Варим 6-7 минут после закипания. Остужаем и очищаем.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Филе нарезаем кусочками, солим, перчим, приправляем травами. Обжариваем на небольшом количестве масла до румяной корочки. Лучше сделать это порциями, а не сразу все мясо. Переложить мясо на тарелку.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Грибы нарезаем кусочками, лук четверть кольцами. На той же сковороде обжариваем лук, добавляем грибы и готовим их до испарения жидкости. Добавляем муку, хорошо перемешиваем и потихоньку вливаем молоко и сливки, не прекращая мешать. Солим, перчим и готовим до загустения.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Добавляем курицу. Перемешиваем.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Выкладываем в форму для запекания.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Сверху натираем картофель на крупной терке, слегка солим. Можно добавить мелко нарубленной зелени.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Посыпаем тертым сырой и отправляем в духовку при 180 гр на пол часа до зарумянивания.

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

kurica-s-gribami-zapechennaya-pod-kartofelem

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: