Овощной суп пюре с грибами и сыром

 
 
 

ООбожаю всякие крем супчики. Вот ещё один овощной суп пюре на пробу.

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт средние
  • Грибы (шампиньоны)- 200 гр
  • Морковь 1 шт
  • Лук репчатый 2 шт средние
  • Сливки 200 гр
  • Мука 1 ст.л
  • Вода 1.5 л
  • Сыр (можно плавленый) 100 гр

Приготовление:

Ставим воду на огонь. Тем временем нарезаем овощи — не мельчим, все равно в блендере измельчать. Когда вода закипит, солим и бросаем картошку. Варим минут пять и бросаем грибы.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

Затем лук с морковкой и варим до готовности овощей. За несколько минут до готовности кладем тертый сыр.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

Измельчаем все при помощи блендера.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

В мисочке смешиваем столовую ложку муки и часть сливок. Перемешиваем до однородности и добавляем оставшиеся сливки.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

Добавляем смесь в суп и возвращаем на огонь. Доводим до кипения и выключаем.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

Подавать с сухариками или гренками.

ovoshhnoj-sup-pyure s gribami i syrom

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: