Пицца на кефире.
ММы с мужем предпочитаем сократить употребление дрожжей и всего с что с ними связано, поэтому я стараюсь искать рецепты теста и выпечки без использования дрожжей и пиццу на дрожжевом тесте я не делаю никогда. Предлагаю рецепт теста для пиццы без дрожжей. Из данного количества теста получается 2 пиццы.
- Кефир 0,5 л.
- Яйца 2 шт
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Сода 0,5 ч. ложки
- Соль 0,5 ч. ложки
- Мука — сколько возьмет тесто (чтобы не липло к рукам) ~ 500 гр.
- Куриное филе 3 шт (бедрышки)
- Болгарский перец 1,5 шт
- Шампиньоны 200 гр
- Майонез 1 ст.л
- Томатная паста 1 ч.л
- Чеснок 1 зубчик
- Оливки/маслины
- Помидоры (у меня черри) 6-7 шт
- Моцарелла 200 гр
- Сыр твердый 100 гр
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста.
Замешиваем тесто, накрываем тканью или пищевой пленкой и отставляем в сторонку.
Филе нарезаем мелкими кусочками, солим, посыпаем карри.
Шампиньоны, перец, моцареллу, помидоры, маслины нарезаем дольками. Сыр трем на терке. Зелень мелко рубим.
Майонез смешиваем с томатной пастой и выдавливаем зубчик чеснока.
Тесто раскатываем толщиной в пол сантиметра.
Смазываем соусом, затем выкладываем ингредиенты: курица, грибы, моцарелла, перец маслины, помидоры, сыр.
Ставим в разогретую до 200 гр духовку на 20-25 минут.
Попробуйте, получается даже лучше чем с дрожжевым!
Приятного аппетита!
Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях:
