Пирог с вишней и творогом

 
 
 
Пирог с вишней и творогом.

ВВы обязательно должны это попробовать!!! Пирог просто чудо! Рассыпчатое, но в тоже время очень нежное тесто, приятная кислинка от вишни и сладкая творожная начинка — это сказка для сладкоежки! Я впервые его попробовала в гостях у знакомой и просто влюбилась в этот вкус. Решила приготовить на следующий же день. Благо, что сейчас сезон для вишни ;) .

Для теста:
  • Масло сливочное 100 гр
  • Сахар 120 гр
  • Яйца 2 шт
  • Мука 130 гр
  • Ванильный сахар 1 ч.л
  • Разрыхлитель 1 ч.л
  • Соль 1 щипотка
Для начинки:
  • Творог 2 пачки по 180 гр
  • Сахар 100 гр
  • Разрыхлитель ½ ч.л
  • Яйца 2 шт
  • Ванильный сахар ½ ч.л
  • Вишня ½ кг
  • Крахмал 1 ст.л
 

Приготовление:

Для начала помоем вишню и избавимся от косточек. Положим на дуршлаг и засыпим крахмалом. Если вишня очень кислая можно засыпать её сахарной пудрой.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Духовку разогреваем до 180 гр
Размягченное сливочное масло взбиваем миксером с солью, сахаром и ванильным сахаром.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Добавляем по одному яйца и взбиваем на маленькой скорости.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к смеси.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Хорошенько перемешиваем и выкладываем тесто в форму для запекания. Моя — невысокая, диаметром 28 см. Разравниваем тесто руками.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Далее готовим творожную начинку. Творог взбиваем с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Добавляем яйца и взбиваем до пышности, минут пять.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Выкладываем массу на тесто, разравниваем ложкой.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Сверху выкладываем вишню. Отправляем в духовку на 45-50 минут.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Остужаем. При подаче можно посыпать сахарной пудрой.

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

pirog-s-vishnej-i-tvorogom

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: