Рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром

Рулетики из слоеного теста с ветчиной и сыром.

ООтличная закуска для праздничного стола. Можно взять на заметку и использовать самую разнообразную начинку. Кстати, вместо ветчины можно взять вареную или запеченную куриную грудку или мясной фарш. Рецепт открывает огромное поле для вашей фантазии.

Ингредиенты:

Слоёное тесто 500 гр
Мягкий сыр типа Альметты 175 г
Ветчина 100 г
Твердый пряный сыр 50 гр
Яйцо 1шт
Яичный желток 1шт
Сладкий перец 1/2 шт
Тимьян 0.5 ч.л
Мускатный орех 0,25 ч.л
Молотый черный перец
Кунжут для присыпки
зелень

Приготовление:

Тесто предварительно размораживаем.
Готовим начинку. Разминаем мягкий сыр, добавляем 1 яйцо, твердый сыр, нарезанный кубиками (можно и на терку), перец, соль если нужно.

Ветчину и сладкий перец нарезаем кубиками и кладем в начинку, приправляем мускатным орехом и тимьяном, добавляем зелень и все перемешиваем.

Если у вас 2 листа по 250 гр слоеного теса, то так даже удобнее. Каждый лист раскатываем тонким слоем, вырезаем круг, ну или что-то близкое к нему :).

Теперь разделяем каждый круг на 12 секторов. На каждый получившийся «треугольник» выкладываем около 1 ч.л. с верхом начинки, кладем ближе к широкому концу.

Сворачиваем треугольник в рулет. Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Яичный желток слегка взбиваем с солью и наносим кисточкой на поверхность рулетиков и посыпаем кунжутом.