Суп-пюре с креветками

 
 
 
Суп-пюре с креветками.

ЭЭтот густой, нежный, воздушный и легкий супчик придется Вам по вкусу. Потрясающе вкусный.

Ингредиенты:

  • Картофель – 4 шт. средние
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста цветная — 200 г
  • Плавленый сыр — 200 г
  • Соль, перец — по вкусу.
  • Креветки очищенные — 300 г
Приготовление:

Картофель, перец, морковь нарезаем средними кусочками.
Капусту цветную, если свежая, необходимо помыть и разделить на соцветия. У меня мороженная.
В кастрюлю с кипящей, подсоленной водой выкладываем картошку и морковь. Варим минут 10. Затем кладем перец и цветную капусту. Варим до готовности.

sup-pyure-s-krevetkami

Бульон сливаем, но не выливаем. Оставляем немного бульона в кастрюле, измельчаем блендером.

sup-pyure-s-krevetkami

sup-pyure-s-krevetkami

Добавляем сыр, перемешиваем.

sup-pyure-s-krevetkami

Добавляем слитый бульон. Количество регулируйте сами по желаемой густоте. Я добавила примерно пару стаканов.

sup-pyure-s-krevetkami

Креветки отвариваем в подсоленной кипящей воде около 2х минут.
Добавляем креветки в суп, оставив часть для украшения. Перчим по вкусу.

sup-pyure-s-krevetkami

При подаче украшаем частью креветок.

sup-pyure-s-krevetkami

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: