Талисман

 
 
 
Талисман

ННе так давно решили с девчонками с работы пообедать в кафешке. Ну у меня же всегда все не слава богу. После долгого перелистывания меню решила остановить выбор на неком «Талисмане». Хотела выпендриться — получи! Солянку и салат для девчонок принесли минут через 15, я же ждала этот таинственный талисман полтора часа! Можете себе представить! Понятия не имею, что у них там творилось на кухне и как можно было столько времени готовить блюдо. В общем, к тому моменту когда мне принесли заказ острое чувство голода переросло в не менее острое желание придушить повара и моих сытых, довольных девчонок, которым хватало совести (и смелости) издеваться над бедной голодной подругой :) Естественно удовольствие от еды пропало, несмотря на то, что вкус был довольно неплох, да и идея тоже. В конце концов, решила повторить сие творение дома. Только отбивную из свинины заменила на котлету из индюшиного фарша и добавила кусочки моцареллы, которой в оригинальном блюде не было. Получилось очень вкусное, не слишком жирное блюдо. Кстати, отличный вариант для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Фарш индюшиный 700 гр
  • Шампиньоны 200 гр
  • Картофель 700 гр
  • Слив масло 50 гр
  • Молоко 70 гр
  • Моцарелла
  • Сыр твердый 100 гр
  • Помидор 2 шт
  • Соль, перец
  • Сушеный орегано (или прованские травы)
  • Чеснок 2 зубчика
  • Майонез

Приготовление:

Картофель очищаем, разрезаем на небольшие кусочки и кладем в кипящую, подсоленную воду. Варим до готовности, затем разминаем в пюре, добавляем сливочное масло и немного молока. Пюре не должно быть жидким.

talisman

talisman

Фарш солим, перчим, добавляем сушенные травы, измельченный чеснок, тщательно перемешиваем.

talisman

Формируем котлетки, прижимаем, чтоб они получились плоские как отбивные. Обжариваем на небольшом количестве раст. масла по паре минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

talisman

Грибы режем на плоские пластинки. Слегка обжариваем на раст масле.

talisman

talisman

Моцареллу и помидоры нарезаем пластинками.
Выкладываем на противень слоями: мясо, кусочек моцареллы, пюре, грибы, помидор, смазываем майонезом и засыпаем тертым сыром.

talisman

talisman

talisman

talisman

talisman

talisman

В духовку при 180 гр на 15-20 минут, пока сыр подрумянится.

talisman

talisman

Талисманы готовы!

talisman

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: