Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

 
 
 
Тефтели с грибами, запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе.

ООчень нежные тефтели в необычном, насыщенном соусе. И несмотря на то, что индюшиный фарш сам по себе не очень сочный, тефтельки получаются невероятно сочными.

Ингредиенты:

  • фарш (у меня индюшиный) 450 гр
  • шампиньоны 300 гр
  • сыр 100 гр (не обязательно)
  • репчатый лук 1 шт
  • чеснок 2 зубчика
  • рис ¾ ст
  • вода 1,5 ст
  • томатная паста 1 ст.л
  • мука 3 ст.л
  • сметана 3-4 ст.л
  • соль, черный молотый перец по вкусу
  • укроп 1 пучок
  • прованские травы ½ ч.л

Приготовление:

Рис предварительно отвариваем почти до готовности, чтобы он был чуть твердый и оставляем остывать.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Грибы вместе с луком и чесноком измельчаем в блендере. Фарш вымешиваем.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Добавляем рис, луково-грибную смесь, сыр (натертый на мелкой терке), укроп, соль и перец. Перемешиваем.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Формируем из фарша тефтели, смочив руки холодной водой. Выкладываем их в форму для запекания в один слой.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

В муку добавляем несколько столовых ложек воды, перемешиваем, чтоб не было комочков. Добавляем остальную воду. Кладем томатную пасту, сметану, прованские травы, соль. Перемешиваем.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Заливаем смесью наши тефтельки.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Накрываем форму фольгой и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 60 минут.

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

tefteli-s-gribami-zapechennye-v-duxovke-v-tomatno-smetannom-souse

Приятного аппетита!

Не оставайтесь безучастными! Сохраняйте ссылки для себя и делитесь с друзьями в Ваших любимых социальных сетях: