Рыба и Морепродукты

 

• Обзор
• Читать всю статью

Воздушное сырное суфле с треской.

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 14.12.2014

• 0
• 1

Воздушное сырное суфле с треской. Это мой первый опыт приготовления какого-либо суфле. И точно могу сказать, что первый блин комом не вышел :). За основу рецепта я взяла способ приготовления рыбного суфле из книги великолепной Джулии Чайлд. Правда не обошлось без моих вмешательств и в итоге выш[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 14.03.2014

• 0
• 9

Скумбрия, фаршированная яйцом и сыром. Очень вкусная рыбка - сытная. И начинка великолепно сочетается со вкусом скумбрии. Ингредиенты: Приготовление: Скумбрию необходимо разморозить, удалить внутренности и хорошенько вымыть. Теперь делаем диагональные разрезы на тушке на расстоянии 3-4 [...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Мидии запеченные с лимоном и чесноком

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 14.03.2014

• 0
• 0

Мидии запеченные с лимоном и чесноком. Эти мидии готовил муж, а я в данном случае исполняю роль секретарши и записываю за ним рецепт, ну и краем глаза, конечно, контролирую процесс. Мидии получились натуральные без всяческих сливок, сметаны и прочего. Приятно иногда ощутить «чистый» вкус продукта[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Запеченная красная рыба в кефирно-имбирном маринаде

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 21.02.2014

• 0
• 2

Запеченная красная рыба в кефирно-имбирном маринаде. Наверное я повторюсь, но рыбу готовлю частенько. И в основном из-за мужа – любителя морепродуктов. Но все же должна признать, что это очень ценный продукт с точки зрения здорового питания, а красная рыба, как известно, является неплохим источни[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Лимонно-чесночное филе хека

• • Бюджетные блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 11.02.2014

• 0
• 0

Лимонно-чесночное филе хека. Вообще рыбу не очень люблю, готовлю в основном ради мужа, ну и для разнообразия рациона. Я больше любитель мяса. Однако, эта рыбка получилась нежная, со слегка сливочным вкусом за счет того, что запекалась в сливочном масле. Брала замороженное филе: удивило, что при р[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Скумбрия, запеченная с соусом Песто

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 06.02.2014

• 0
• 3

Скумбрия, запеченная с соусом Песто.Соус Песто можно купить готовый в супермаркете или приготовить самостоятельно. Здесь у меня есть рецепт. Но в этот раз мне пришлось купить готовый, потому как не нашла ни в одном магазине свежий базилик. Достаточно интересный вкус получился - ароматная скумбрия с [...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Мидии, запеченные под сливочным соусом

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 19.01.2014

• 0
• 1

Мидии, запеченные под сливочным соусом. Мидии в ракушках, конечно, удовольствие не самое дешевое, но иногда можно себя побаловать. К тому же они намного нежнее и сочнее, чем те мелкие, которые валяются в огромной куче других морепродуктов в замороженном виде под названием морской коктейль. Ингре[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Белая рыба, запеченная по - итальянски

• • Вторые блюда
  • Постные блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 02.12.2013

• 0
• 0

Белая рыба, запеченная по - итальянски. Для этого рецепта можно использовать филе любой белой рыбы - пикша, тилапия, пангасиус, палтус. У меня пангасиус. В качестве гарнира прекрасно подойдет жасминовый рис. Ингредиенты: Приготовление: Филе моем, натираем солью, перцем и сушеным базили[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Жареная семга со сметанно-чесночным соусом

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 30.09.2013

• 0
• 2

Жареная семга со сметанно-чесночным соусом Долго ходили по гипермаркету, еду добывали. В результате жутко проголодались. Нужно было приготовить что-то очень быстрое и очень вкусное :). Ну вот стейки семги меня и выручили. Получился потрясающий, сытный обед, а  сметанно-чесночный соус придал пикан[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Паэлья с морепродуктами

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 27.09.2013

• 0
• 1

Паэлья с морепродуктами Родиной паэльи является Валенсия - провинция на востоке Испании. Рецептов паэльи великое множество. Сами испанцы признают, что существует свыше трехсот разновидностей этого блюда. Интересно, что легенд о её происхождении, наверное, столько же, сколько и вариаций приготовле[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Скумбрия, запеченная в фольге

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 27.09.2013

• 0
• 0

Скумбрия, запеченная в фольге Думаю, что не окажусь одинокой, если скажу, что скумбрию всегда употребляла в покупном копченом виде, ну и как-то соленую покупала :). А тут на глаза попались замороженные тушки. Естественно, я не смогла пройти мимо. Честно скажу это мой первый опыт приготовления ску[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Рыба, запеченная с картофельным пюре под соусом Бешамель

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 31.08.2013

• 0
• 2

Рыба, запеченная с картофельным пюре под соусом Бешамель Думаю, что для этого рецепта подойдет любая рыбка, просто нужно, чтоб она была без костей. Получается полноценное второе блюдо, в котором одновременно и гарнир и рыбка. Ингредиенты: Приготовление: Картофель очистить, отварить в подсоле[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Сёмга, запеченная с картофелем и укропом

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 18.08.2013

• 0
• 2

Простой, домашний рецепт, для тихого семейного ужина :). Идеально подойдёт для тех кто любит запеченную рыбку, но уже не знает как и с чем её запекать. Попробуйте такой вариант, нам очень понравилось. Ингредиенты: Приготовление: Первым делом чистим картофель и разрезаем его на кусочки сре[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Филе хека в кляре

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 10.08.2013

• 0
• 0

Ещё один крайне редкий гость на нашем столе. Я уже говорила, что мы стараемся сократить употребление жареной пищи. Но раз уж готовила, решила выкладывать рецепт. Ингредиенты: Приготовление: Филе промыть, обсушить, слегка посолить. В мисочке смешиваем яйцо, муку, воду до однородной консисте[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Семга, запеченная под овощной шубкой

• • Вторые блюда
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 02.08.2013

• 0
• 0

Этот рецепт запеченной сёмги самый частый и любимый в нашем доме (из рыбных блюд). Делается очень быстро и получается очень вкусно. В качестве овощной шубки можно использовать разные овощи. Иногда я делаю с грибами, луком и морковью, иногда просто с луком и морковью. Сыр тоже использую не всегда. [...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Жареные креветки с фунчозой

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 24.07.2013

• 0
• 0

С некоторых пор мы очень полюбили жареные креветки. Они более ароматные, сочные и не такие скучные, как обычные отварные. Однако, злоупотреблять ими не стоит, всё же они жареные, но для разнообразия... Думаю, тем кто не пробовал жареных креветок, следует обязательно это исправить и приготовить по эт[...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Запеченные стейки форели под чесночным соусом

• • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 15.07.2013

• 0
• 4

Для данного рецепта можно использовать любую красную рыбу (лосось, семгу, форель). Запеченная форель (лосось,семга) не требует больших усилий и временных затрат в приготовлении, что является огромным плюсом для тех, у кого после долгого трудового дня нет ни сил, ни желания заморачиваться на сложные [...]

 

• Обзор
• Читать всю статью

Пирог с семгой

• • Несладкая выпечка
  • Рыба и морепродукты
• автор Галина Медведева
• от 09.05.2013

• 0
• 1

Не устану говорить, что обожаю быстрые и ненапряжные рецепты. Вот ещё один в копилку. Тот вариант, когда запеченная с лимоном семга уже надоела и хочется попробовать что-нибудь новенькое. Очень быстро, очень легко и очень вкусно! В холодном виде пирог понравился даже больше. Ингредиенты: Пригото[...]